Przebieg wizyty
Przygotowanie do wizyty
Przygotowanie dzienniczka żywieniowego z 1-3 dni
Przed pierwszą wizytą w poradni warto stworzyć wykaz spożytych produktów z minimum 1 wybranego dnia. Jednak w celu uzyskania szerszej analizy najlepiej przygotować dzienniczek żywieniowy z wybranych 3 dni, w tym z 1 dnia weekendowego. Przygotowując listę należy pamiętać, aby zapisać każdy spożyty produkt, w tym również przekąski oraz wypite płyny (w przypadku napojów wystarczy podać łączną ilość, np. 2 szklanki soku, 2 kawy, 2 litry wody). Jeśli ćwiczysz, przyjmujesz leki bądź suplementy, także uwzględnij je w spisie. Każdy zapis w danym dniu powinien zawierać poniższe informacje:
Oto przykład:
- 12:00 banan, 1 średni
- 13:40 czekolada mleczna, 5 kostek, kawa z mlekiem 3, 2%, kubek
- 15:00 chleb razowy, 2 kromki, masło, 2 łyżeczki, wędlina z indyka, 2 plastry, pomidor, 1 mała szt.
Im precyzyjniej podasz skład posiłków, tym dokładniej będzie mogła zostać wykonana analiza Twojego dotychczasowego sposobu odżywiania. Bardzo istotne jest podanie wielkości produktu w miarach domowych (np. 1 szklanka, 3 łyżki, garść) lub liczby gramów. Każdy posiłek należy rozpisać na poszczególne składniki, np. zamiast "bułka z serem" podaj "bułka grahamka", "ser żółty", według przykładu poniżej. Ważne jest również, aby nie "ulepszać" jadłospisu, lecz zapisać wszystko zgodnie z prawdą.
Przykładowy dzienniczek:
| Pobudka 6:00 | ||
|---|---|---|
| 7:00 | bułka grahamka, 1 duża margaryna, płaska łyżeczka ser żółty, 2 cienkie plastry jabłko, 1 małe herbata bez cukru, 1 kubek witamina D, 1 kapsułka 2000 j. m. | |
| 8:10 | jogurt pitny brzoskwiniowy, 0,5l | |
| 10:00 | bounty, 1 baton banan, 1 średni | |
| 10:30 – 11:00 | jeździłam na rowerze stacjonarnym w szybkim tempie | |
| 13:00 | banan, 1 mały | |
| 16:00 | kotlet schabowy, duży około 200g ryż biały, 1/3 woreczka masło, 1 łyżeczka surówka z marchewki i jabłka, 1/2 średniego talerza sok jabłkowy, 1 szklanka | |
| 19:00 | hamburger McDonald's Coca-Cola, 0,5l frytki, duże | |
| 22:00 | chipsy, mały talerzyk | |
| Godzina zaśnięcia 22:30 | ||
Przygotowanie do pomiaru
Podstawowym elementem wizyty jest analiza masy i składu ciała. W poradniach DOBRY DIETETYK℠ pomiar ten wykonywany jest przy użyciu bioimpedancji elektrycznej (BIA). Jest to metoda wykorzystywana do oceny składowych organizmu, która polega na pomiarze za pomocą przepływu delikatnego prądu, który napotyka na swojej drodze tkanki fazy wodnej lub tłuszczowej. Przy użyciu metody BIA można określić: zawartość tkanki tłuszczowej, beztłuszczowej masy ciała, stopień nawodnienia organizmu, podstawową przemianę materii oraz wiek metaboliczny. Analiza masy i składu ciała przy użyciu bioelektrycznej impedancji jest metodą całkowicie nieinwazyjną i bezpieczną. Przeciwwskazania to: rozrusznik serca, ciąża oraz padaczka. W tych przypadkach stosowany jest pomiar samej masy ciała.
W celu wykonania wiarygodnego wyniku badania należy uwzględnić następujące zasady:
- W dniu pomiaru nie zakładaj grubych rajstop, ponieważ pomiar wykonywany jest na boso (dotyczy kobiet).
- Pomiar powinien odbywać się minimum 3 godziny po posiłku.
- Do badania należy przystąpić z pustym pęcherzem. Organizm nie powinien być ani mocno nawodniony, ani odwodniony.
- Pomiar powinien być wykonany minimum 3 godziny po wysiłku fizycznym.
