Składniki:
- Jajo, 1 sztuka (50 g),
- Szparagi, 1 garść (350 g),
- Komosa ryżowa, 5 łyżek (50 g),
- Pestki dyni, 1 łyżeczka (10 g),
- Sól, 1 szczypta.
Sposób przygotowania:
Komosę zalać zimną wodą w proporcji 2:1 (2x więcej wody niż komosy) i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 15 minut. Pozostawić pod przykryciem na ok. 20 minut.
Następnie do wysokiego garnka wlać 2 litry wody, dodać szczyptę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, energicznie wymieszać łyżką aby powstał wir. Dodać jajko i gotować 2-3 minuty. Jajko wyjąć łyżką cedzakową i odsączyć na ręczniku papierowym.
Szparagi obrać odrywając zdrewniałe końcówki, wstawić pionowo do wysokiego garnka, zalać wodą by główki wystawały nad jej powierzchnię. Dodać łyżeczkę soli i gotować przez ok. 3-4 minuty.
Składniki ułożyć na talerzu i całe danie posypać pestkami dyni.
315 kcal
B: 20g
T: 11g
W: 41g
Smacznego!
Twój komentarz