<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=271489683739696&ev=PageView&noscript=1" /> <img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=276015937123245&ev=PageView&noscript=1" />
11 Sty

Kolorowa sałatka z burakiem i żurawiną

Jako dodatek do mięs lub dietetycznych serów.

Składniki na 4 porcje:

  • ugotowane buraki, 2 małe sztuki
  • mix sałat, 4 garście
  • migdały - płatki - 4 łyżki
  • brzoskwinie lub nektarynki - 2 sztuki
  • czerwona cebula - 1 mała sztuka

Sos:

  • miód - 1 łyżka
  • musztarda - 1 łyżeczka
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • czosnek - 1 ząbek
  • ocet balsamiczny - 1 łyżeczka lub kilka kropli soku z cytryny

+ konfitura z żurawiny do dekoracji - 4 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Ugotowane, obrane buraki pokroić w kostkę. Nektarynki/brzoskwinie obrać ze skórki, również pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Na talerzach układać po 1 garści mixu sałat, buraki, nektarynki lub brzoskwinie. W słoiczku umieścić składniki na sos, w tym przetarty ząbek czosnku, wymieszać, polać przygotowane porcje sałatki. Całość posypać podprażonymi na suchej patelni migdałami. Talerze udekorować konfiturą z żurawiny. Podawać z mięsem lub dietetycznym serem w kawałkach.

Smacznego!

Twój komentarz