Składniki na placki:
Cebula czerwona, 1 mała sztuka (50 g)
Jajko, 1 sztuka (50 g)
Mąka pełnoziarnista, pół łyżki (6 g)
Olej rzepakowy, 1 łyżeczka (5 g)
Natka pietruszki, 5 łyżeczek (10 g)
Ziemniaki, 5 małych sztuk (250 g)
Sos tzatziki:
Czosnek, 1 mały ząbek (3 g)
Jogurt naturalny, pół kubka (100 g)
Koperek, 1 łyżeczka (5 g)
Ocet winny, pół łyżeczki (2 g)
Ogórek, 1 mała sztuka (50 g)
Oliwa z oliwek, 1 łyżeczka (5 g)
Łosoś wędzony lub pstrąg łososiowy, pół op. (50 g)
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i odcisnąć nadmiar soku. Cebulę drobno posiekać i dodać do ziemniaków, ponownie odcisnąć sok. Dodać jajko, mąkę, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę oraz olej i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać łyżką niewielkie placki o grubości 0,5 cm. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec 25 minut. Na placki nakładać plasty ryby. Do dekoracji może się przydać świeża bazylia :)
Ogórka obrać, przekroić wzdłuż na ćwiartki, usunąć pestki i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać z jogurtem.
Smacznego!
Twój komentarz